“一樹三香，美美與共”衡水老白干攜五朵金花綻放蓉城共鑒衡水老白干品類之美 中國酒業品類發展大會隆重舉

2023年4月10日上午，在2023年第108屆全國糖酒會即將盛大開幕之際，“一樹三香 美美與共——中國酒業品類發展大會”在成都東大明宇豪雅飯店隆重舉辦?；顒佑芍袊茦I協會指導，河北衡水老白干酒業股份有限公司、華糖云商聯合主辦?，F場行業領導、商業領袖、咨詢專家、媒體大咖等酒業高端群體與來自全國各地的優秀經銷商強勢聚集，探討酒業品類發展趨勢機遇，洞察酒業多元發展價值需求。

中國酒業品類發展大會隆重舉辦

中國酒業協會理事長宋書玉，中國傳媒大學教授、中央電視臺原廣告部主任何海明，清華大學經管學院副教授宋學寶，糖煙酒周刊創始人、華糖云商總經理杜建明，盛初咨詢集團董事長王朝成，正一堂咨詢機構董事長楊光等領導出席會議。

出席本次大會的衡水老白干酒業領導有：河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長劉彥龍、河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司總經理王占剛、河北衡水老白干酒業股份有限公司總經理趙旭東、衡水老白干營銷有限公司總經理賀延昭、湖南武陵酒有限公司總經理張毅超、安徽文王釀酒股份有限公司總經理王越、曲阜孔府家酒業有限公司總經理劉勇、河北板城酒業銷售常務副總經理許樹剛。

河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長劉彥龍出席大會

參加本次會議的還有來自多個省市的酒類行業協會代表，包括廣東省酒類行業協會會長彭洪、遼寧省酒類行業協會會長朱虹、湖南省酒業協會秘書長鄭應平、四川省酒類流通協會理事長鐵梨、河南省酒業協會流通委員會副秘書長何偉、陜西省糖酒副食流通協會常務副會長劉強、山西省酒業商會專職副會長王琦、深圳酒業協會秘書長楊克建等。

酒業各界代表匯聚一堂

 

當前，中國白酒已進入了名酒各美其美、美美與共的新時代，進入了白酒品類競芳斗艷、展現品類之美的新時代。在白酒消費升級的巨大推動作用下，品類核心價值與主流消費者需求的強烈共鳴也已引發新一輪的品類創新發展高潮。

中國酒業協會理事長宋書玉在大會致辭中表示，衡水老白干要與行業一起打造“美美與共、各美其美”的產業格局，為共同助推產業美好奮進求索，為實現個性之美優化品質表達、深刻品牌內涵，為成就中國白酒創美的新高度貢獻自己的力量，將企業和品牌融入到對“個美好、共美好”的追求中，加速中國白酒產業的高質量發展。

中國酒業協會理事長宋書玉致辭

品類多元化發展始終是白酒行業的關鍵詞，以品類驅動市場的戰略性增長，是近年來各大品牌實現破局引領的重要手段，品類創新發展也是各大名酒企業不斷探求的命題。

華糖云商總經理杜建明在會上提出了三個觀點：

一，香型品類是新時期酒業構建競爭優勢，提高行業占位的發力點，因此品類戰略是企業搶占消費者心智，搶占市場份額的核心戰略。香型也是品類的組成部分。

二，品類之上是品質和品牌，只有把品質做好，品牌才能站得住，站得穩，才能實現品類和品牌的完美統一。

三，關于衡水老白干集團“一樹三香”戰略的認知。衡水老白干是老白干香型代表，武陵是醬香型名酒，板城、孔府家和文王是濃香型優秀品牌，“一樹三香”既是衡水老白干集團的核心資產，又是其不可比擬的競爭優勢，更是中國酒業協會所倡導的“美美與共”酒業精神的體現。

華糖云商總經理杜建明致辭

可以看出，白酒品類的多元化和個性化發展已經成為中國白酒市場品牌差異化競爭的一個關鍵。因此，未來將有更多的中國白酒企業將品類香型的多元化和個性化作為產品創新的重要方向之一，以不同的品類香型定位來滿足消費者需求。

盛初咨詢集團董事長王朝成以《中國白酒品類發展趨勢》為主題帶來他的觀察和分享。在王董事長看來，中國白酒品類發展趨勢呈現出濃香為主、多香并存的格局特點。近年來小香型發展加速，在大清香崛起風口下，王董事長為衡水老白干發展戰略指出了幾大關鍵，即：塑造有利的品類定位、強化傳播歷史優勢基因以及推出競爭力全國化產品。

盛初咨詢集團董事長王朝成主題分享

以香型為基準的品類競爭，已經成為中國白酒市場競爭的重要特征，而香型多元化崛起也成為近年來酒業發展的重要方向。在此背景下，衡水老白干多元性、跨香型的酒類集團優勢進一步凸顯。

河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司總經理王占剛闡述了其對白酒品類發展的思考和看法。王總十分認同宋書玉理事長“各美其美、美美與共”的美好產業理念，每種香型都有自己的歷史傳承和品質特色。同時王總認為，對于“行業是清香還是醬香熱”，消費者心中的護城河是品牌，而非品類。面對風口，企業需要做的是保持自己的戰略定力。

王總表示，自2018年并購豐聯酒業，實現“一樹三香、五朵金花”的資源整合和香型互補以來，衡水老白干在品牌發展上主要做了以下4點：

第一，文化輸出。企業并購最難的是實現文化認同，因此，衡水老白干在強化對文王貢酒、板城燒鍋酒、武陵酒、孔府家酒4家酒企基礎設施、營銷建設重大投入的同時，十分重視自身“傳承千年匠心，釀造美好生活”企業使命、“打造中國白酒一流企業”品牌愿景的輸出。過去幾年，幾家酒企都取得了不錯市場成績，也實現了“十四五”戰略的有效承接。

第二，戰略管控、業務管控模式。衡水老白干在五家企業全面推行卓越績效管理模式，為市場提供更好服務，并于去年啟動了全國質量獎復評。

第三，為激發企業的創業積極性，衡水老白干開始推行股權激勵體系，對旗下酒企核心骨干提出了更高的要求，助推企業實現更高效的質量發展。

第四，白酒本質是營銷、品牌、渠道，衡水老白干在營銷上提出了堅持“長期主義”、抓好“品質營銷、文化營銷、體驗營銷、數字化營銷”四大營銷的總基調，在具體落地上，要求腳踏實地，武陵做全國化市場，板城完成河北高中低市場的協同，五家酒企立足于做對的事，實現共同正確成長。

河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司總經理王占剛致辭

作為大清香類老白干香型白酒的創型單位和領導品牌，2018年衡水老白干通過并購形成衡水老白干酒業、武陵酒業、板城酒業、文王酒業、孔府家酒業協同發展格局，成為行業首家擁有“老白干香型、濃香型、醬香型”三大主流香型的白酒上市企業，開創了中國白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河，實現了全國化戰略的點狀布局。

衡水老白干營銷有限公司總經理賀延昭在會上發表《大清香熱 老白干美》主題分享。關于如何實現“老白干熱”，賀總談到以下幾個方面。

1、匠心傳承“地缸發酵”傳承工藝，創新突破，改良“兩高一低一長”工藝，實施陶藏+瓶儲雙年份釀制，追求極致口感，并與哈佛醫學院共同研究衡水老白干醒酒快、不上頭的奧秘，為老白干健康品質提供科學理論支撐。

2、挖掘品類價值，在“不上頭的高端白酒”基礎上完成品牌戰略升級，優化產品體系，加強推拉結合，突破次高端。

在品牌價值上，圍繞“甲等、健康”訴求，不斷完善品牌傳播內容，豐富產品價值體系，引領健康品質。

3、多維度價值表達體系，實現顧客價值的有效觸達。

優化品牌定位，將“不上頭的高端白酒”升級為“更健康的高端白酒”，提煉出一句話、一分鐘、五分鐘品牌價值話術表達體系，打造媒體矩陣，實現目標消費群體全覆蓋。

4、全國化產品策略，堅持“一優”“一高”“一特”的產品策略，一優指的是衡水老白干優級系列、一高指的是冰川高線光瓶酒，一特指的是特色產品67度冰峰。

5、全國化市場策略，兩大策略并行：核心市場優商突破與全國化板塊布局兩大核心策略并行。

聚焦資源，打造重點板塊，推進營銷變革，傳統廠—商—店模式升級：構建BC一體的營銷模式。

構建廠商省級平臺，以新型體驗店+助銷模式，完善支持體系，團隊建設、渠道建設、助銷體系多維賦能，實現利潤保障、零風險合作。

賀總表示，衡水老白干能夠以“渠道模式+推廣體系+利潤保障”，為經銷商提供價值，衡水老白干能夠為渠道創造“助銷體系+利潤保障”的市場價值，衡水老白干能夠為消費者提供更健康的、更國際化的、更商務的、更適合消費趨勢的、更適合年輕人口味的產品。

衡水老白干營銷有限公司總經理賀延昭主題分享

湖南武陵酒業有限公司總經理張毅超向與會嘉賓分享了武陵醬酒的品類之美、模式之美。張總表示，在消費者多元化、品質化需求升級下，在行業新的渠道變革下，在數字化技術的推動下，“給喝酒的、賣酒的、做酒的創造價值”的武陵模式終將實現走出湖南，走向全國化的市場戰略。

湖南武陵酒業有限公司總經理張毅超主題分享

作為國標十二大香型之一老白干香型白酒的創型單位和領導品牌，衡水老白干依托香型發展優勢，深耕品類核心價值，積極探索品類創新發展，致力于“做大做強品類，做深做透香型”，在老白干香型品類基礎上圍繞香型深化、復合化進行拓展，實現一樹三香、五朵金花，各美其美、美美與共。衡水老白干是白酒行業唯一一家擁有三大主流香型的酒業集團，五大品牌協同發展，共同鑄就了衡水老白干酒業的高質量發展。

在《探尋品類之美 發現主流力量》論壇對話上，河北衡水老白干酒業股份有限公司總經理趙旭東就衡水老白干五朵金花近年來的企業發展做了幾點分享。趙總表示，為促進五家酒企的共同成長，衡水老白干在內部管理上加強協同，通過“四項協同”實現一樹三香、五朵金花、美美與共。

1、戰略協同：公司成立戰略委員會，對五家酒企的戰略進行分析、制訂，以及實施的監控，最大限度地保障五家酒企堅持長期主義，做正確的事。

2、質量管理協同：2019年衡水老白干榮獲全國質量獎，2022年復審通過。通過統一的卓越績效管理模式以及企業文化的認同，將五家酒企緊密捆綁在一起，共同發力，協同發展，近幾年在文化引領、戰略驅動、過程管理方面都得到很大的提升。

3、技術提升協同：衡水老白干有2位中國釀酒大師，1位中國首席品酒師，15位國家評委；同時成立技術交流平臺，通過技術交流會，匠心杯技術比賽等形式實現了公司技術團隊技能的全面提升。

4、營銷技能協同：五家酒企在營銷推廣方面淬煉了各自獨特的優勢，比如武陵的短鏈模式、衡水老白干的大企業開發模式、板城燒鍋的渠道運營模式等。近幾年衡水老白干每年組織2-3次營銷交流會，傳經送寶，極大提升營銷的實戰能力。

河北衡水老白干酒業股份有限公司總經理趙旭東論壇發言

“一樹三香 美美與共——中國酒業品類發展大會”是為與各美其美的白酒品類代表共同探尋中國白酒品類之美、香型之美而打造的白酒品類香型發展交流高地。匯聚酒業智慧和行業力量，提供創新啟發和思想成果，在深度揭秘衡水老白干“一樹三香 美美與共”發展途徑的同時，也為中國白酒行業的發展進步提供了可鑒之處。

中國酒業品類發展大會現場